鮮汁肉餃子操作流程
和面:面粉1000g、水500g
調陷:豬肉:400g、姜末:40g、蔥末:160g、水103g、雞蛋:1個
調味料:鮮汁肉調陷寶:94g、餡料增香油:1-3g(可根據情況自行增減)
注:醬料用量:餃子餡料=8:1